Nuestra historia
Un proyecto que nace del amor y la verdad...
Catalino Rico Nuevo fue mi abuelo.
Su apodo nos acompaña desde hace cuatro generaciones, las mismas que han estado cuidando las viñas de garnacha de las que nacen nuestras uvas.
Nuestros abuelos, fueron agricultores y ganaderos. Elaboraban más de 2000 arrobas de vino (>30.000kgs) para el consumo de la familia y la venta en los pueblos del Alto Alberche.
Nuestro proyecto busca transmitir a través de sus vinos el carácter de esta tierra. La forma de hacer y pensar de las gentes que la han trabajado durante siglos.
Nuestros abuelos, Fidela y Catalino. Precursores necesarios del proyecto.
FILOSOFÍA
Paisaje y paisanaje...
El cultivo en armonía con el entorno, la biodinámica y los trabajos ancestrales no son un discurso de ventas, es una forma de entender la viña y la vida.
No concebimos vivir de otra forma. Si hemos apostado por esto, es para hacerlo poniendo el corazón en ello.
Somos hijos de la dureza del granito. Herederos de una tierra en la que sólo podías aspirar a sobrevivir y que ahora lucha por plantarle cara a la «España Vaciada».
Ahora toca devolverle la dignidad a esta tierra. Reconstruir el Paisaje y el paisanaje, viña y comunidad.
- Recuperar el orgullo de ser de pueblo -
Casa Agrícola
Porque no sólo de vino vive el hombre...
Desde el huerto, las conservas, o la leña para calentarnos en el invierno de Gredos.
Un ecosistema circular dónde nuestros animales son pieza clave.
SIERRA DE GREDOS
Sierra de Gredos - DOP Cebreros
La Sierra de Gredos como zona vitícola se localiza principalmente en la provincia de Ávila aunque también dos pequeñas zonas de Madrid y Toledo.
El área geográfica de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Cebreros se encuentra al sureste de la provincia de Ávila, Tradicionalmente esta zona se ha conocido como “Cebreros” en lo que al viñedo se refiere, si bien abarca un total de 35 municipios. Lo que da lugar a que la zona alcance una superficie total de 1.663,16 km2, de las cuales el 85% corresponden a la variedad Garnacha Tinta, un 10% a Albillo Real y un 5% de otras variedades.
Alto Alberche
El Alto Alberche es una comarca histórica de la provincia de Ávila que abarca los pueblos de Burgohondo, Navatalgordo, Villanueva de Ávila, Navarrevisca y Serranillos.
El Alto Alberche se distingue del resto de comarcas de la DOP Cebreros por su microclima, (favorecido por el efecto de las borrascas que penetran desde el Atlántico por los puertos de Serranillos y El Pico) con mayores precipitaciones y una altitud media superior a los 1000msnm.
Estas cualidades, junto con los suelos propios de la zona, hacen de esta comarca más valorada de los vinos de Gredos.
Granito
La identidad de nuestros vinos está bajo nuestros pies.
El granito descompuesto de las grandes rocas que forman la Sierra de Gredos sirve de lecho para nuestras viejas viñas de Garnacha.
Las diferencias entre la composición en los distintos viñedos, se traducen en la personalidad y estilo de cada paraje, de cada parcela…
